油煙與廢棄食用油：夜市最容易被檢舉的兩件事

給誰看

• 油炸與炒麵
• 管委會
• 頂樓或騎樓攤

步驟

1. 01

   確認該攤位允不允許開放式油炸

   • 確認該攤位允不允許開放式油炸，電壓與排煙夠不夠。
2. 02

   廢油交給合法回收，留單據

   • 廢油交給合法回收，留單據。
3. 03

   油溝與地面班班清

   • 油溝與地面班班清。
4. 04

   濾網定期洗

   • 濾網定期洗。
5. 05

   被檢舉先改善再申辯，拍照留存

   • 被檢舉先改善再申辯，拍照留存。

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