攤商開業手帳 / 現場營運

夜市公休與檔期怎麼跟鄰居協調

更新 Sun Sep 20 2026 08:00:00 GMT+0800 (Taipei Standard Time)

給誰看

  • 固定攤
  • 想出國的攤主

步驟

  1. 契約看公休是否計費、連續未營業會不會收回

    • 契約看公休是否計費、連續未營業會不會收回。
  2. 代班是否需報備,衛生責任誰扛

    • 代班是否需報備,衛生責任誰扛。
  3. 檔期交換用書面

    • 檔期交換用書面。
  4. 原料預估依公休日調整

    • 原料預估依公休日調整。
  5. 顧客公告用固定說法

    • 顧客公告用固定說法。

常見失敗

  • 長期不擺還占位
  • 代班沒登錄食品
  • 說管委會一定准長期請假

檢查清單

  • 契約公休
  • 代班報備
  • 書面交換

官方與文件

  • 攤位契約
  • 管理委員會公告